Para las tardes frías
Chocolate caliente con cacao en polvo y crema de cacahuate
Un chocolate caliente espeso con cacao en polvo artesanal y una cucharada de crema de cacahuate natural que lo vuelve aterciopelado. Cremoso, reconfortante y listo en 10 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de agua (o leche, si la quieres más suave)
- 2 cucharadas de Cacao en Polvo Buttilicioso
- 1 cucharada de Crema de Cacahuate Natural Buttilicioso
- 2 cucharadas de azúcar mascabado o al gusto
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo se hace
- Calienta el agua a fuego medio sin dejar que hierva (así se toma el cacao de metate: en agua, y sabe más a cacao).
- Agrega el cacao y el azúcar; bate con un globo hasta integrar sin grumos (el cacao puro no se disuelve: se bate).
- Incorpora la crema de cacahuate y la sal; bate hasta integrar y que espese un poco.
- Retira del fuego y añade la vainilla.
- Sirve caliente y corona con un poco más de cacao espolvoreado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago el chocolate caliente más espeso?
Sube el cacao a 3 cucharadas, baja el líquido a 1½ tazas, o disuelve ½ cucharadita de maicena en un poco de agua fría y agrégala al final; cocina moviendo 1–2 minutos hasta que espese. La cucharada de crema de cacahuate ya le da bastante cuerpo por sí sola.
¿Se puede hacer con leche en vez de agua?
Sí. Con agua sabe más a cacao y es como se toma de toda la vida el cacao de metate; con leche sabe más suave y dulzón. Cambia las 2 tazas de agua por 2 de leche y listo — el resto de la receta es igual.
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí. Si prefieres hacerlo con leche, la de avena, almendra o coco queda igual de cremosa; la de avena es la que más cuerpo le da.
¿Sirve cualquier cacao en polvo?
Usa cacao en polvo 100% natural sin azúcar, no chocolate en polvo azucarado. Así controlas el dulce con el azúcar mascabado a tu gusto.